Risotto con i fichi
Usare i prodotti di stagione è uno dei segreti per avere una dieta varia, sana e con il massimo del gusto. Fra i prodotti che è possibile avere solo in una parte dell’anno, vi sono i fichi che dalla fine
Uovo sodo, sembra semplice…
Sapete quanti minuti deve cuocere un uovo per essere perfettamente sodo? I minuti si contano da quando l’acqua bolle? E come si può togliere perfettamente il guscio? Preparare delle uova sode sembra la cosa più semplice del mondo ma quante
Melanzane ripiene alla ligure della Giuseppina
Se amate le melanzane, questa ricetta le rinnova e gli rende un gusto diverso, il profumo della Liguria si sposa con quello di un vegetale tipicamente usato in cucina al Sud. Un mix ricco si sapore e gusto grazie al
Risotto fragole e rucola, tutta primavera!
Ormai il risotto con le fragole è quasi un classico, nulla di così innovativo in cucina, ma aggiungere della rucola riequilibra l’eventuale aspro della frutta con quel lieve piccante della rucola che è di stagione come il frutto rosso primaverile
Biscotti occhio di bue
Presentazione I biscotti occhio di bue sono dei deliziosi dolcetti di pasta frolla con un morbido ripieno di marmellata. La pasta frolla è uno degli impasti base della pasticceria. Si compone di pochi ingredienti, che però devono essere utilizzati nelle giuste
Il pesto, prepararlo senza pinoli? E’ possibile
Volendo fare il pesto, dopo un acquisto eccessivo di basilico, sono andata alla ricerca dei pinoli ed ho scoperto il loro costo quasi proibitivo… Esistono alternative? Ho scoperto che le noci sono l’ideale come sostituto dei pinoli ed in rapporto
Alimentazione sana è una alimentazione totalmente casalinga?
Si sente parlare di alimentazione equilibrata, alimentazione sana e questi concetti sono certamente correlati e questo ritorno a una cucina casalinga con la maggior parte degli alimenti preparati in casa, ma siamo sicuri che ci si guadagna sempre in salute?